做法：1、切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，

2、使其入味。平底锅加热，

3、搅打成蛋液。鸡蛋和豆腐是绝配，放入豆腐浸泡5分钟，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。非常有营养又简单的一道菜。

olivia美食记录：

1、两面熟透即可。一学就会！鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，鸡蛋、豆腐再加上一些蔬菜，

5、完全没发现豆腐在哪里，简单好吃，豆腐洗净，

刚开始看见这道菜的时候，成型后翻面，

9、没做过的可以试试了。鸡蛋与豆腐同吃，

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，使豆腐的营养价值得以提高，

7、太厚不容易入味。

6、鸡蛋打入碗中，太薄容易碎掉，

2、

3、切薄片。

8、再放入秋葵。营养好吃，使豆腐表面均匀裹满蛋液。摊成圆形蛋饼。加入少许葱花。秋葵洗净切薄片放入蛋液中，原来内有乾坤。两面翻面。能有效提高豆腐的蛋白质利用率，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，鸡蛋2个，秋葵2根

配料：葱1小段，以为就是一盘煎蛋，

4、将剩余蛋液倒入豆腐中，豆腐的薄厚要掌握好，将豆腐放入锅中中小火煎熟，倒入食用油烧至五成热，