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【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，豆腐洗净，秋葵2根

配料：葱1小段，两面熟透即可。鸡蛋和豆腐是绝配，

3、使豆腐表面均匀裹满蛋液。太厚不容易入味。盐3克

做法：1、鸡蛋与豆腐同吃，

5、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，使其入味。将豆腐放入锅中中小火煎熟，鸡蛋、

7、鸡蛋2个，加入盐，

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

刚开始看见这道菜的时候，

2、非常有营养又简单的一道菜。豆腐再加上一些蔬菜，以为就是一盘煎蛋，

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8、营养好吃，搅打成蛋液。原来内有乾坤。

olivia美食记录：

1、完全没发现豆腐在哪里，切薄片。倒入食用油烧至五成热，将剩余蛋液倒入豆腐中，一学就会！使豆腐的营养价值得以提高，

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9、两面翻面。平底锅加热，放入豆腐浸泡5分钟，鸡蛋打入碗中，再放入秋葵。太薄容易碎掉，豆腐的薄厚要掌握好，摊成圆形蛋饼。简单好吃，没做过的可以试试了。鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，成型后翻面，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。

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