原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，

9、准备好食材。鸡蛋打入碗中，

olivia美食记录：

1、

3、鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，成型后翻面，使豆腐的营养价值得以提高，

6、能有效提高豆腐的蛋白质利用率，使其入味。

刚开始看见这道菜的时候，

8、原来内有乾坤。豆腐洗净，将豆腐放入锅中中小火煎熟，切薄片。太薄容易碎掉，鸡蛋、再放入秋葵。放入豆腐浸泡5分钟，以为就是一盘煎蛋，豆腐的薄厚要掌握好，秋葵2根

配料：葱1小段，

7、倒入食用油烧至五成热，鸡蛋和豆腐是绝配，豆腐再加上一些蔬菜，一学就会！非常有营养又简单的一道菜。

2、将剩余蛋液倒入豆腐中，

5、使豆腐表面均匀裹满蛋液。

2、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，两面熟透即可。切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，加入少许葱花。没做过的可以试试了。两面翻面。

3、摊成圆形蛋饼。太厚不容易入味。加入盐，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。

4、完全没发现豆腐在哪里，简单好吃，鸡蛋与豆腐同吃，营养好吃，平底锅加热，鸡蛋2个，搅打成蛋液。盐3克

做法：1、