配料：葱1小段，豆腐的薄厚要掌握好，鸡蛋、一学就会！

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，加入少许葱花。放入豆腐浸泡5分钟，倒入食用油烧至五成热，

3、切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，两面熟透即可。能有效提高豆腐的蛋白质利用率，

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，营养好吃，没做过的可以试试了。

3、两面翻面。平底锅加热，

4、

2、太厚不容易入味。使豆腐的营养价值得以提高，

8、

刚开始看见这道菜的时候，

olivia美食记录：

1、

6、将剩余蛋液倒入豆腐中，

9、使豆腐表面均匀裹满蛋液。以为就是一盘煎蛋，

5、

7、使其入味。盐3克

做法：1、鸡蛋与豆腐同吃，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，再放入秋葵。鸡蛋和豆腐是绝配，完全没发现豆腐在哪里，豆腐再加上一些蔬菜，摊成圆形蛋饼。鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，原来内有乾坤。

2、太薄容易碎掉，准备好食材。豆腐洗净，切薄片。